Chupito de crema de nécoras con tostador de huevas Crab cup topped with caviar Coup de crème de crabe
Lácteos
Huevos
Crustáceos
Delicias de bonito con chapela de caramelo sobre ali-oli de manzana Tuna tender cuts and apple aioli Thon avec aïoli de pommes
Pescado
Ensalada templada de bacalao con vinagreta de Piquillos de Puente Warm cod fish salad with Spanish red peppers Salade tiède de morue aux poivrons
Pescado
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Hojaldre de vieira Scallops au gratin Coquilles Saint-Jacques gratinées
Moluscos
Huevos
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Segundos
Entrecot de ternera con pimientos y patatas Veal steak with peppers and chips Entrecôte de veau avec pommes de terre
Gluten
Secreto ibérico asado a baja temperatura con salsa de Oporto Slow roasted Iberian pork lean fillet in Port sauce Rôti de porc ibérique rôti à la sauce Port
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Confit de pato con salsa de naranja Duck confit with orange sauce Confit de canard sauce à l´orange
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Carrilleras de cerdo estofadas Pork cheeks stew Joues de porc
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Timbal de alcachofas, setas y hongos de temporada y lascas de paté Artichokes and seasonal mushrooms timbal with pate Artichauts timbale avec champignons de saison et paté
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Lubina al estilo Orio Orio style grilled sea bass Bar grillé style Orio
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Salmon a la plancha Grilled salmon Saumon grillé
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Ajoarriero Cod stew with red & green peppers, parsley, garlic and potato Morue ajoarriero
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Besuguito Sea bream Daurade
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Rapito con corona al horno Grilled monkfish Lotte
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Lomo de bonito con puerros confitados al vino Bonito fish steak and leek confit Soufflé de thon sauce poireau
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Pescado
***CHULETA DE VACA A LA BRASA (suplemento 4 euros)
BESUGUITO ( suplemento 4 euros )
RÁPITO CON CORONA AL HORNO (suplemento 4 euros )
Postre
Tarta de queso Cheesecake Tarte au fromage
Gluten
Huevos
Lácteos
Sorbete Sorbet Sorbet
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Lácteos
Mostaza
Goxua Goxua (traditional Basque dessert made of whipped cream, one layer of sponge cake and a layer of caramelized custard) Goxua (dessert traditionnel basque a base de crème fouettée, une couche de génoise et une couche de crème caramélisé)
Gluten
Huevos
Lácteos
Tarta de Whisky Ice cream Whisky cake Gâteau de whisky
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Huevos
Lácteos
Coulant de chocolate Chocolate coulant Coulant au chocolat
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Bavaresa Bavarian cream Crème Bavarois
Gluten
Huevos
Lácteos
Queso con membrillo Cheese and quince jelly Fromage avec coing
Frutos de cáscara
Lácteos
24€ VINOS,
BLANCO SAUVIGNON BLANCO LOS TRENZONES
ROSADO OCHOA CALENDAS
TINTOS,CASTILLO DE ENERIZ O MARQUÉS DE VALCARLOS (crianzas)
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